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澳门葡京免费注册送娱乐平台_东北大嫂做“花咸菜”只用放盐就可以,两天就能吃,吃了赞不绝口

阅读量:4579      2020-01-11 16:22:25

澳门葡京免费注册送娱乐平台_东北大嫂做“花咸菜”只用放盐就可以,两天就能吃,吃了赞不绝口

澳门葡京免费注册送娱乐平台,秋末冬初,正是东北家家户户,传统的存秋菜,腌菜的季节,是因为以前没冰箱,更没有反季节蔬菜,人们要想在冬天吃到青菜是不可能的,所以发明了腌菜,现在,在城市很少有存秋菜的了,腌制些小咸菜是不错的选择,不同种类的咸菜,用的原料不同。大多是就地取材,选用一些地产的脆嫩性的蔬菜腌制,今天,东北大嫂教你做“花咸菜”只用放盐就可以,两天就能吃,几种蔬菜的味道融合在一起,让你吃了赞不绝口,爽口开胃,早餐用来配粥,晚餐用来配米饭,吃上一口,让你胃口大开,下面分享下这个花咸菜的做法

材料:卷心菜1棵、葱1把、胡萝卜1根、尖椒10个、香菜1把、花生米250克、盐100克、

做法:

1.准备好所需食材,提前将花生米放在清水中浸泡1小时,将蔬菜摘去老叶,洗净,放在案板上晾干水分

2.将香菜切成段,胡萝卜去皮,切成丝

3.将葱斜刀切成小段,斜刀切葱,更容易入味

4.将尖椒去蒂,切成丝

5.将卷心菜切成丝,放在盆内,加入尖椒丝,香菜段,胡萝卜丝,葱段,加入盐,翻拌均匀,腌制1-2小时,将蔬菜腌制变软

6.期间,锅加水,下入花生米煮制30分钟,到时间后,将花生米捞出晾凉

7.将晾凉的花生米放在盆内,翻拌均匀

8.将咸菜放在罐子内压实,放在冰箱内冷藏,24小时后就可以吃了,剩下的还继续放冰箱冷藏保存,随吃随取,腌好后,也可以夹出一些,加上香油,辣椒油再拌制一下,味道更香

小贴士:这个咸菜不适合久存,现吃先拌就可以,口感脆嫩,放在冰箱内冷藏保存,放在外面,天气热,容易变酸,变质,腌好后,也可以夹出一些,加上香油,辣椒油再拌制一下,味道更香

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